In verde i sinonimi o denominazioni locali

Burrino

Burrino farcito con soppressata

Burro di siero

Caciocavallo podolico

Caciocavallo silano (DOP)

Caciocotto

Cacioricotta

Caprino stagionato

Casieddu

Casiello

Fiordilatte Appennino Merid.(DOP)

Formaggio di capra a pasta fresca

Formaggio dei "Zaccuni"

Mozzarella (SGT)

Paddraccio

Pecorino di Filiano

Pecorino di Moliterno

Ricotta dura salata

Ricotta forte

Ricotta al peperoncino

Scamorza