Formaggi
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In verde i sinonimi o denominazioni locali
Burrino
Burrino farcito con soppressata
Burro di siero
Caciocavallo podolico
Caciocavallo silano (DOP)
Caciocotto
Cacioricotta
Caprino stagionato
Casieddu
Casiello
Fiordilatte Appennino Merid.(DOP)
Formaggio di capra a pasta fresca
Formaggio dei "Zaccuni"
Mozzarella (SGT)
Paddraccio
Pecorino di Filiano
Pecorino di Moliterno
Ricotta dura salata
Ricotta forte
Ricotta al peperoncino
Scamorza
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