In verde i sinonimi o denominazioni locali

Caciotta del Monte Lazzarina        Caciotta di Montemauro                 Casatella romagnola                        Felciata                                               Formaggio di fossa                          Formaggiola caprina                        Furmajèn                                            Giuncata                                              Grana padano (DOP)                       Mozzarella (STG)                               Parmigiano reggiano (DOP)          Pecorino di Palesio                           Pecorino di Vergato                         Primo sale                                           Provolone Valpadana (DOP)         Ravaggiolo                                         Ricotta di capra                                 Ricotta di pecora                              Rigatino di Castel San Pietro         Robeola                                               Robiola di Castel San Giovanni      Semitenero Loiano                           Squaquarone                                      Tomino                                                 Tronchetto alpino