In verde i sinonimi o denominazioni locali

Ambra di Talamello

Cacio in forma di limone

Caciotta

Caciotta del Fermano

Caciotta del Montefeltro

Caciotta di Urbino (DOP)

Caciotta vaccina al caglio vegetale

Caprino

Caprino al lattice di fico

Cascio pecorino lievito

Casciotta di Urbino

Casecc

Formaggio di fossa (DOC)

Mozzarella (STG)

Pecorino

Pecorino dei Monti Sibillini

Pecorino di Monterinaldo

Pecorino fresco al latte crudo

Pecorino in botte

Quark

Raveggiolo

Ricotta

Ricotta salata

Slattato