In verde i sinonimi o denominazioni locali

Biancospino

Bischidu

Bonassai

Caciotta

Caprino a pasta cruda

Casti ascedu

Casu Axedu

Casu becciu

Casu fattitt

Casu marzu

Casu spiattatu

Dolce sardo

Dolce Tirso

Fiore sardo (DOP)

Fiscidu

Formaggio acido

Fresa

Frua Merca

Frughe

Ircano

Ischidu

Maristella

Mozzarella (STG)

Pecorino romano (DOP)

Pecorino sardo (DOP)

Peretta

Provolone

Ricotta salata

Semicotto

Semicotto di San Nicolò Gerrei

Viscidu