"Dacci oggi il nostro pane quotidiano..."

Così recita una delle più importanti preghiere del Cristianesimo quasi a sottolineare la sua importanza nell'alimentazione dell'uomo.

Infatti il pane è il primo alimento che, dai primordi dell'umanità, è stato usato quando l'uomo ha incominciato a praticare l'agricoltura.

Confezionato in varie forme (pagnotte di vario tipo e pezzatura, banane, michette, ciriole, grissini, ecc.) con sale o senza, condito con oli o grassi, prodotto con farina di grano, orzo, segale, mais, ecc., il pane, insieme alla pasta, è l'alimento base della cucina italiana.

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