In verde i sinonimi o denominazioni locali

Beròdo

Coppa

Frizza

Griva

Mostardella

Pancetta

Paté di lardo

Prosciutta castelnovese

Prosciutto cotto

Salame con i lardelli

Salame di Sassello

Salame di Sant'Olcese

Salame genovese

Salamino di animelle e sangue di maiale

Salsiccia di Ceriana

Salsiccia di Pignone

Salsiccia ligure

Sanguinaccio

Soppressata

Testa in cassetta

Wurstel

Zerarìa

Zrarìa