In verde i sinonimi o denominazioni locali

Boudin

Carne salata

Jambon de Bosses

Jambon alla brace di Saint-Oyen

Lard d'Arnad

Lardo di Arnad (DOP)

Mocetta

Motzetta

Prosciutto di Bosses (DOP)

Salame di vacca

Salsiccia valdostana

Saouseusse

Teuteun

Trippa

Tseur achètaye

Wurstel