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Alla parola dieta spesso è attribuito un significato
negativo, legato all’idea di dover limitare l’assunzione di cibo. Se andiamo a
ricercare l’etimologia della parola dieta vediamo che deriva dal greco e
significa “vita”, “stile di vita” o “modo di vivere”.
Secondo quest’accezione deve essere inteso il termine dieta. Solo un’adeguata
conoscenza di “come” e “perché” è necessario alimentarsi in un certo modo può
aiutarci a capire meglio il rapporto tra salute e alimentazione.
Qualcuno, chiamato Ippocrate, circa nel 400 a.c. disse “Il cibo sia la tua
medicina e la tua medicina sia il cibo”.
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Selezionare una
dieta
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