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Si
tratta di razioni da distribuire in più pasti nell'ambito della
giornata. Le quantità riportate sono da ritenersi largamente
indicative. È naturale che, nell'ambito di un singolo gruppo di
alimenti, ci sia la possibilità di alternare le diverse varietà di
cibi, sempre rispettando le proporzioni previste. È opportuno
sottolineare come le razioni proposte vanno interpretate con la relativa
elasticità, infatti la scelta di un alimento - per qualità e quantità
- o di un altro, nell'ambito di ogni gruppo, può comportare variazioni
nell'ambito totale dell'energia e dei nutrienti.
Razioni per bambini di
ambo i sessi fra 7 - 9 anni
| ALIMENTI |
Quantità
al netto
g |
| Latte |
350 |
| Carne -
Pesce - Uova |
85 |
| (Formaggi) |
(35) |
| Paste
alimentari - Pane |
300 |
| Patate -
Ortaggi |
230 |
| Frutta
fresca - Agrumi |
300 |
| Grassi da
condimento |
40 |
| Zucchero |
35 |
Razioni per gruppi
di età fra 10 - 12 anni
| ALIMENTI |
Ragazzi |
Ragazze |
|
Quantità
al netto
g |
| Latte |
300 |
260 |
| Carne - Pesce - Uova |
140 |
130 |
| (Formaggi) |
(60) |
(55) |
| Paste alimentari - Pane |
360 |
340 |
| Patate - Ortaggi |
320 |
200 |
| Frutta fresca - Agrumi |
180 |
190 |
| Grassi da condimento |
50 |
50 |
| Zucchero |
50 |
50 |
Razioni per gruppi di età
fra 13 - 15 anni
|
ALIMENTI |
Ragazzi |
Ragazze |
|
Quantità
al netto
g |
| Latte |
300 |
300 |
| Carne -
Pesce - Uova |
210 |
145 |
| (Formaggi) |
(70) |
(60) |
| Paste
alimentari - Pane |
450 |
400 |
| Patate -
Ortaggi |
400 |
210 |
| Frutta
fresca - Agrumi |
220 |
190 |
| Grassi da
condimento |
50 |
45 |
| Zucchero |
45 |
40 |
Razioni per gruppi di età
fra 16 - 19 anni
| ALIMENTI |
Ragazzi |
Ragazze |
|
Quantità
al netto
g |
| Latte |
300 |
300 |
| Carne - Pesce - Uova |
235 |
135 |
| (Formaggi) |
(100) |
(60) |
| Paste alimentari - Pane |
460 |
310 |
| Patate - Ortaggi |
410 |
240 |
| Frutta fresca - Agrumi |
220 |
190 |
| Grassi da condimento |
50 |
40 |
| Zucchero |
45 |
45 |
|
|
Razioni per gruppi di età
fra 20 - 39 anni
|
ALIMENTI |
Uomini |
Donne |
|
Quantità
al netto g |
| Latte |
200 |
190 |
| Carne - Pesce - Uova |
155 |
140 |
| (Formaggi) |
(65) |
(60) |
| Paste alimentari - Pane |
450 |
280 |
| Patate - Ortaggi |
430 |
310 |
| Frutta fresca - Agrumi |
220 |
200 |
| Grassi da condimento |
40 |
40 |
| Zucchero |
30 |
30 |
| Vino |
500 |
300 |
Razioni per gestanti e
nutrici fra 20 - 39 anni
|
ALIMENTI |
Gestante |
Nutrice |
|
Quantità
al netto g |
| Latte |
450 |
750 |
| Carne - Pesce - Uova |
150 |
150 |
| (Formaggi) |
(65) |
(60) |
| Paste alimentari - Pane |
300 |
300 |
| Patate - Ortaggi |
450 |
500 |
| Frutta fresca - Agrumi |
280 |
300 |
| Grassi da condimento |
30 |
35 |
| Zucchero |
30 |
40 |
| Vino |
300 |
300 |
Razioni per gruppi di età
fra 40 - 49 anni
|
ALIMENTI |
Uomini |
Donne |
|
Quantità al netto
g |
| Latte |
200 |
190 |
| Carne - Pesce - Uova |
155 |
140 |
| (Formaggi) |
(65) |
(60) |
| Paste alimentari - Pane |
400 |
260 |
| Patate - Ortaggi |
410 |
300 |
| Frutta fresca - Agrumi |
220 |
200 |
| Grassi da condimento |
45 |
35 |
| Zucchero |
30 |
30 |
| Vino |
400 |
300 |
Razioni per età fra 50 - 59
anni
|
ALIMENTI |
Uomini |
Donne |
|
Quantità al netto
g |
| Latte |
200 |
170 |
| Carne - Pesce - Uova |
145 |
135 |
| (Formaggi) |
(60) |
(55) |
| Paste alimentari - Pane |
350 |
280 |
| Patate - Ortaggi |
370 |
270 |
| Frutta fresca - Agrumi |
220 |
200 |
| Grassi da condimento |
45 |
35 |
| Zucchero |
30 |
30 |
| Vino |
350 |
220 |
Razioni per età oltre i 65
anni
| ALIMENTI |
Uomini |
Donne |
|
Quantità al netto
g |
| Latte |
200 |
170 |
| Carne - Pesce - Uova |
145 |
135 |
| (Formaggi) |
(60) |
(60) |
| Paste alimentari - Pane |
280 |
200 |
| Patate - Ortaggi |
270 |
230 |
| Frutta fresca - Agrumi |
200 |
190 |
| Grassi da condimento |
35 |
25 |
| Zucchero |
30 |
20 |
| Vino |
220 |
180 |
|