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                                         Schemi di razioni in alimenti per gruppi di età

(elaborazione dell'Istituto Nazionale della Nutrizione sulla base delle indicazioni L.A.R.N.)

 

Si tratta di razioni da distribuire in più pasti nell'ambito della giornata. Le quantità riportate sono da ritenersi largamente indicative. È naturale che, nell'ambito di un singolo gruppo di alimenti, ci sia la possibilità di alternare le diverse varietà di cibi, sempre rispettando le proporzioni previste. È opportuno sottolineare come le razioni proposte vanno interpretate con la relativa elasticità, infatti la scelta di un alimento - per qualità e quantità - o di un altro, nell'ambito di ogni gruppo, può comportare variazioni nell'ambito totale dell'energia e dei nutrienti.

Razioni per bambini di ambo i sessi fra 7 - 9 anni

ALIMENTI

Quantità al netto

g

Latte 350
Carne - Pesce - Uova 85
(Formaggi) (35)
Paste alimentari - Pane 300
Patate - Ortaggi 230
Frutta fresca - Agrumi 300
Grassi da condimento 40
Zucchero 35

 Razioni per gruppi di età fra 10 - 12 anni

ALIMENTI Ragazzi Ragazze

Quantità al netto

g

Latte 300 260
Carne - Pesce - Uova 140 130
(Formaggi) (60) (55)
Paste alimentari - Pane 360 340
Patate - Ortaggi 320 200
Frutta fresca - Agrumi 180 190
Grassi da condimento 50 50
Zucchero 50 50

 

Razioni per gruppi di età fra 13 - 15 anni

 

ALIMENTI

Ragazzi

Ragazze

Quantità al netto

g

Latte 300 300
Carne - Pesce - Uova 210 145
(Formaggi) (70) (60)
Paste alimentari - Pane 450 400
Patate - Ortaggi 400 210
Frutta fresca - Agrumi 220 190
Grassi da condimento 50 45
Zucchero 45 40

Razioni per gruppi di età fra 16 - 19 anni

ALIMENTI

Ragazzi

Ragazze

Quantità al netto

g

Latte 300 300
Carne - Pesce - Uova 235 135
(Formaggi) (100) (60)
Paste alimentari - Pane 460 310
Patate - Ortaggi 410 240
Frutta fresca - Agrumi 220 190
Grassi da condimento 50 40
Zucchero 45 45

Razioni per gruppi di età fra 20 - 39 anni

 

ALIMENTI

Uomini

Donne

Quantità al netto

g
Latte 200 190
Carne - Pesce - Uova 155 140
(Formaggi) (65) (60)
Paste alimentari - Pane 450 280
Patate - Ortaggi 430 310
Frutta fresca - Agrumi 220 200
Grassi da condimento 40 40
Zucchero 30 30
Vino 500 300

Razioni per gestanti e nutrici fra 20 - 39 anni

ALIMENTI

Gestante

Nutrice

Quantità al netto

g
Latte 450 750
Carne - Pesce - Uova 150 150
(Formaggi) (65) (60)
Paste alimentari - Pane 300 300
Patate - Ortaggi 450 500
Frutta fresca - Agrumi 280 300
Grassi da condimento 30 35
Zucchero 30 40
Vino 300 300

Razioni per gruppi di età fra 40 - 49 anni

ALIMENTI

Uomini

Donne

Quantità al netto

g
Latte 200 190
Carne - Pesce - Uova 155 140
(Formaggi) (65) (60)
Paste alimentari - Pane 400 260
Patate - Ortaggi 410 300
Frutta fresca - Agrumi 220 200
Grassi da condimento 45 35
Zucchero 30 30
Vino 400 300

Razioni per età fra 50 - 59 anni

ALIMENTI

Uomini

Donne

Quantità al netto

g
Latte 200 170
Carne - Pesce - Uova 145 135
(Formaggi) (60) (55)
Paste alimentari - Pane 350 280
Patate - Ortaggi 370 270
Frutta fresca - Agrumi 220 200
Grassi da condimento 45 35
Zucchero 30 30
Vino 350 220

Razioni per età oltre i 65 anni

ALIMENTI

Uomini

Donne

Quantità al netto

g
Latte 200 170
Carne - Pesce - Uova 145 135
(Formaggi) (60) (60)
Paste alimentari - Pane 280 200
Patate - Ortaggi 270 230
Frutta fresca - Agrumi 200 190
Grassi da condimento 35 25
Zucchero 30 20
Vino 220 180
 
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